Negroni Sour – Eine elegante Variation des Klassikers
Der Negroni ist ein zeitloser Cocktailklassiker, der für seine bittere Tiefe und perfekte Balance aus Gin, Campari und rotem Wermut bekannt ist. Doch heute stellen wir eine raffinierte Abwandlung vor: den Negroni Sour. Diese Variante ergänzt den beliebten Drink um frische Zitrusnoten und eine samtige Textur, die ihn besonders geschmeidig macht.
Zutaten:
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3 cl Campari
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1,5 cl roter Wermut
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1,5 cl weißer Wermut
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3 cl Zitronensaft
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1,5 cl Zuckersirup
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1 Eiweiß
Zubereitung:
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Alle Zutaten in einen Shaker geben und ohne Eis kräftig schütteln (Dry Shake), um das Eiweiß schaumig zu schlagen.
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Anschließend Eiswürfel hinzufügen und nochmals kräftig shaken, damit der Drink gut gekühlt wird.
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Den Cocktail durch ein feines Sieb in ein gekühltes Glas (am besten eine Coupette oder ein Old-Fashioned-Glas) abseihen.
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Optional mit einer Zitronenzeste oder einer Orangenscheibe garnieren.
Warum diese Variante?
Der Negroni Sour bewahrt das charakteristische Aroma des Originals, mildert jedoch die Bitternoten durch die Zugabe von Zitronensaft und Zuckersirup. Das Eiweiß sorgt für eine cremige Konsistenz und verleiht dem Cocktail eine samtige Schaumkrone – ein echtes Geschmackserlebnis!
Perfekte Gelegenheit für einen Negroni Sour
Ob als eleganter Aperitif oder als stilvoller Genuss am Abend – der Negroni Sour ist die ideale Wahl für alle, die klassische Cocktails mit einer modernen Note lieben. Probiert ihn aus und entdeckt eine neue Facette des Negroni!
Cheers!
